Gastronomia

Para quem deseja melhorar o desempenho nos treinos, a alimentação é um fator crucial. Escolher os alimentos certos antes, durante e depois das atividades físicas pode fazer toda a diferença nos resultados, aumentando a energia, a resistência e até mesmo a recuperação muscular.A escola de gastronomia Instituto Gourmet compartilha uma lista de alimentos que ajudam a otimizar os treinos e explica como cada um deles pode ser incorporado na dieta para potencializar os benefícios do exercício físico.Banana: Energia rápida e recuperação muscular“A banana é uma excelente opção de alimento pré-treino por ser rica em carboidratos de rápida absorção e potássio,” explica Karoline Schast. Os carboidratos fornecem energia instantânea, enquanto o potássio ajuda a prevenir cãibras e a regular o equilíbrio...

A gastronomia em 2025 passará por transformações significativas, sendo impulsionada pela inovação tecnológica, a crescente demanda por sustentabilidade e uma busca constante por experiências sensoriais únicas. O setor está em constante evolução, e a próxima década promete trazer uma revolução no modo como produzimos, consumimos e experimentamos alimentos. Para aqueles que buscam entender o futuro da culinária, é importante acompanhar de perto as tendências que irão moldar os cardápios e os hábitos alimentares nos próximos anos.Uma das principais tendências será o aumento da sustentabilidade na produção e consumo de alimentos. Em 2025, os chefs e produtores estarão cada vez mais focados em ingredientes locais e sazonais, com um forte movimento em direção à utilização de técnicas agrícolas r...