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Interrupção na comercialização de linguiça devido a contaminação bacteriana associada a enfermidade severa

28out

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Interrupção na comercialização de linguiça devido a contaminação bacteriana associada a enfermidade severa

A KF Embutidos teve a comercialização de sua linguiça de carne suína defumada interrompida pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) nesta quarta-feira, 28. A decisão foi tomada após a identificação da bactéria Listeria monocytogenes, que causa a listeriose, uma das infecções alimentares mais graves, conforme informações da Organização Mundial da Saúde (OMS). A presença da bactéria foi detectada no lote 21/08/2026 do produto, levando a Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda a iniciar o recolhimento voluntário do embutido. A Anvisa comunicou em nota que, além do recolhimento, foram suspensos a fabricação, venda, distribuição, promoção e consumo da linguiça. Esta resolução foi publicada no Diário Oficial da União (DOU). A agência esclareceu que o recolhimento voluntário é ...

Um em cada quatro reais do PIB brasileiro circula neste local, afirma presidente da Anvisa

Embora muitas vezes passe despercebida, a vigilância sanitária está presente na vida do cidadão 24 horas por dia. Sem exagero. Aproximadamente 25% do produto interno bruto (PIB) nacional é monitorado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que supervisiona desde alimentos até medicamentos e produtos de limpeza. Ainda que a entidade tenha intensificado suas atividades de fiscalização recentemente, isso ganhou destaque em todo o Brasil, especialmente após a suspensão de produtos da Ypê e de certos medicamentos devido a falhas na qualidade de fabricação. No entanto, desafios continuam a ser enfrentados, como a divulgação indevida de suplementos e o comércio ilícito das canetas emagrecedoras importadas do Paraguai. A Anvisa ainda se envolve em temas polêmicos que geram discu...

Quatro alimentos que podem ajudar a prevenir o Alzheimer, segundo pesquisas científicas

O Alzheimer permanece envolto em mistérios. Apesar dos progressos na área científica, os mecanismos exatos que levam ao desenvolvimento da doença ainda não são totalmente compreendidos e não existem métodos infalíveis para evitar a evolução de sintomas como a perda de memória. Entretanto, há um consenso entre os especialistas: o estilo de vida desempenha um papel significativo. Hábitos saudáveis, como uma alimentação balanceada, têm sido associados a um risco reduzido de declínio cognitivo ao longo do tempo. Nesse cenário, dietas como a dieta MIND — que une aspectos das dietas mediterrânea e DASH — estão se destacando por focar em alimentos benéficos à saúde cerebral. Além disso, estudos recentes têm identificado ingredientes específicos que podem exercer um efeito protetor sobre as ...