Interrupção na comercialização de linguiça devido a contaminação bacteriana associada a enfermidade severa
A KF Embutidos teve a comercialização de sua linguiça de carne suína defumada interrompida pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) nesta quarta-feira, 28. A decisão foi tomada após a identificação da bactéria Listeria monocytogenes, que causa a listeriose, uma das infecções alimentares mais graves, conforme informações da Organização Mundial da Saúde (OMS).
A presença da bactéria foi detectada no lote 21/08/2026 do produto, levando a Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda a iniciar o recolhimento voluntário do embutido.
A Anvisa comunicou em nota que, além do recolhimento, foram suspensos a fabricação, venda, distribuição, promoção e consumo da linguiça. Esta resolução foi publicada no Diário Oficial da União (DOU).
A agência esclareceu que o recolhimento voluntário é ...